MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE FASES
Los métodos de separación de fases son procedimientos físicos y mecánicos destinados a separar las diferentes fases de una dispersión. En estos procesos las sustancias no se transforman, solo se separan. El método usado depende de las características de las fases del sistema. Por ejemplo:
Tamización. Es un método utilizado para separar dos fases sólidas con particulado de diferente tamaño, mediante un tamiz, criba o cernidor con perforaciones adecuadas para que deje pasar la fase más pequeña y
retenga la más grande. Así se separan, por ejemplo, semillas de diferentes cereales, la arena o la harina.
Filtración. Es un método usado para separar un sólido insoluble de un Líquido. Consiste en hacer pasar la dispersión por un filtro que retiene las partículas sólidas y deja pasar el líquido. Así se separan, por ejemplo, las impurezas de la leche en las plantas de pasteurización. En muchos casos se usan filtros prensa, como en la extracción de aceites de oliva o girasol.
Decantación. Es el método usado para separar dos líquidos no miscibles de diferentes densidades o un sólido insoluble. Consiste simplemente en dejar el sistema en reposo durante un tiempo, de modo que la fase más densa se deposita en el fondo y la menos densa queda arriba. Así se separan, por ejemplo, las impurezas sólidas en los procesos de potabilización de aguas de río.
Destilación. Usado para fraccionar soluciones de dos líquidos o de un líquido que se quiere separar de sus sólidos disueltos. Consiste en someter al sistema a la acción del calor hasta que el componente de menor punto de ebullición comience a hervir; sus vapores son conducidos a un refrigerante que los vuelve a condensar. Los dispositivos utilizados para este proceso reciben el nombre de destiladores o alambiques. Por este proceso se obtiene el agua destilada y se concentra el alcohol para las bebidas alcohólicas.
Cabe mencionar que estos son los métodos más conocidos para la separación física de mezclas, mas no son los únicos.
Fuente: http://quimicamdup.blogspot.com/2013/09/soluciones-componentes-tipos-y.html
Una vez realizado la lectura de la entrada, contesta en tu cuaderno las siguientes preguntas:
1. Para preparar una torta, María sigue las instrucciones en una de las cuáles se le pide que cierna 500 gramos de harina. ¿Qué método de separación esta haciendo María?
2. Observa la imagen y deduce que método de separación es:
3. Lee el siguiente artículo y deduce que tipo de separación se produce:
En el año 2010 se produjo uno de los derrames de petróleo mas grandes de la historia, sobre el Golfo de México, alrededor de 172 millones de galones de petróleo se derramaron sobre dicho Golfo, la causante seria un dispositivo de seguridad, la cual se encontraba encima de la plataforma submarina y se tenía múltiples defectos, las válvulas de ese tipo están conectadas a las tapas de los pozos petroleros submarinos. En caso de una emergencia, estos dispositivos de seguridad emplean diversos mecanismos como candados o tenazas, para detener un derrame petrolero y evitar que el petróleo surja del pozo hacia la plataforma.
4. Lee el siguiente proceso y deduce que tipo de separación se produce:
Tamización. Es un método utilizado para separar dos fases sólidas con particulado de diferente tamaño, mediante un tamiz, criba o cernidor con perforaciones adecuadas para que deje pasar la fase más pequeña y
retenga la más grande. Así se separan, por ejemplo, semillas de diferentes cereales, la arena o la harina.
Filtración. Es un método usado para separar un sólido insoluble de un Líquido. Consiste en hacer pasar la dispersión por un filtro que retiene las partículas sólidas y deja pasar el líquido. Así se separan, por ejemplo, las impurezas de la leche en las plantas de pasteurización. En muchos casos se usan filtros prensa, como en la extracción de aceites de oliva o girasol.
Decantación. Es el método usado para separar dos líquidos no miscibles de diferentes densidades o un sólido insoluble. Consiste simplemente en dejar el sistema en reposo durante un tiempo, de modo que la fase más densa se deposita en el fondo y la menos densa queda arriba. Así se separan, por ejemplo, las impurezas sólidas en los procesos de potabilización de aguas de río.Destilación. Usado para fraccionar soluciones de dos líquidos o de un líquido que se quiere separar de sus sólidos disueltos. Consiste en someter al sistema a la acción del calor hasta que el componente de menor punto de ebullición comience a hervir; sus vapores son conducidos a un refrigerante que los vuelve a condensar. Los dispositivos utilizados para este proceso reciben el nombre de destiladores o alambiques. Por este proceso se obtiene el agua destilada y se concentra el alcohol para las bebidas alcohólicas.Cabe mencionar que estos son los métodos más conocidos para la separación física de mezclas, mas no son los únicos.
CLASIFICACIÓN DE LAS SOLUCIONES
Dependiendo de su concentración, las disoluciones se clasifican en diluidas, concentradas, saturadas
y sobresaturadas.
Diluidas. La cantidad de soluto respecto del solvente es pequeña. Ejemplo: una solución de 1 g de sal de mesa en 100 g de agua.
Concentradas. La proporción de soluto respecto del solvente es grande. Ejemplo: una disolución de 25 g de sal de mesa en 100 g de agua.
Saturadas. Cuando la disolución no admite más cantidad de soluto disuelto. Por ejemplo, si añadimos 36 g de sal de mesa en 100 g de agua a 20º C. Si se intenta disolver 38 g de sal en 100 g de agua, solo se disolverían 36 g, y los 2 g restantes permanecerían en el fondo del vaso sin disolverse.
Sobresaturadas. Si la disolución contiene mayor cantidad de soluto que la permitida a una temperatura determinada. La sobresaturación se produce por enfriamientos rápidos o por descompresiones bruscas. Ejemplo: al sacar el corcho a una botella de refresco gaseoso.
Cuadro de tipos de soluciones según su estado de agregación.
Fuente: http://quimicamdup.blogspot.com/2013/09/soluciones-componentes-tipos-y.html
Una vez realizado la lectura de la entrada, contesta en tu cuaderno las siguientes preguntas:
1. Para preparar una torta, María sigue las instrucciones en una de las cuáles se le pide que cierna 500 gramos de harina. ¿Qué método de separación esta haciendo María?
2. Observa la imagen y deduce que método de separación es:
3. Lee el siguiente artículo y deduce que tipo de separación se produce:
En el año 2010 se produjo uno de los derrames de petróleo mas grandes de la historia, sobre el Golfo de México, alrededor de 172 millones de galones de petróleo se derramaron sobre dicho Golfo, la causante seria un dispositivo de seguridad, la cual se encontraba encima de la plataforma submarina y se tenía múltiples defectos, las válvulas de ese tipo están conectadas a las tapas de los pozos petroleros submarinos. En caso de una emergencia, estos dispositivos de seguridad emplean diversos mecanismos como candados o tenazas, para detener un derrame petrolero y evitar que el petróleo surja del pozo hacia la plataforma.
4. Lee el siguiente proceso y deduce que tipo de separación se produce:
COMO HACER JUGO DE MORA
Ingredientes
- Miel a gusto
- 3 tazas de agua
- 1 taza de moras
- Hielo al gusto
- 4 hojas de hierba buena.
Preparación
- Para comenzar retira todas las hojas de las moras y lavar muy bien las moras.
- Agregar las moras a la licuadora, junto con el agua y la hierba buena, licuar hasta ver que el jugo es uniforme.
- Pasar el jugo por un colador, para retirar todas las semillas de la mora.
- Volver a licuar el jugo agregando la miel.
-Listo ya tienes tu jugo, sírvelo con hielo y disfrútalo.
5. Pedro esta aprendiendo a cocinar, y la receta para hacer arroz le pide que mezcle 4 tazas de agua (1 litro), con 250 gramos de cloruro de sodio (sal), para tener un sabor ideal. PREGUNTA: Pedro esta haciendo una solución diluida, saturada, concentrada o sobresaturada, reflexiona y justifica tu respuesta.
6. De la siguiente lista realiza un cuadro de clasificación de las soluciones e infiere lo siguiente: Estado del sistema, solvente y soluto.
- Acero
- Dióxido de carbono
- Ron con cola
- Espuma de carnaval
- Café
- Agua mineral
NOTA: Las actividades solicitadas deben enviar una fotografía al siguiente correo davidcordova30@gmail.com, para su registro, hasta el día viernes 17 de abril.
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